В Японии можно найти множество вариаций супов с лапшой соба, темпура соба - один...
Японский зеленый чай Оригами Матча Стандарт -Классический вкус standart grade, Origami tea, 50г
Категории: Чай, Японский чай, Зеленый чай, Чай матча
при сумме заказа меньше 2000 рублей - 200 руб.
Доставку оплачивает покупатель при получении посылки.
Обзор
Японский зеленый чай Оригами Матча Стандарт standart grade, Origami tea, 50г
Матча — зелёный чай, растёртый в очень тонкий порошок, который традиционно используется во время японской чайной церемонии.
Матча изготавливается из самых молодых чайных листьев, которые перетираются в порошок изумрудного цвета. Чайные листья для производства Токусен Матча собирают только со старых чайных деревьев, возраст которых превышает 30 лет.
Когда в XII веке монах Эйсай привез чай в Японию, в Китае было принято молоть листья в порошок, а потом взбивать их в пиале. Это был период молотого чая. Позднее китайцы оставили этот способ приготовления чая, а вот японцы его сохранили, сделав частью ритуала тя но ю.
Матча лучшего качества происходят с крытых плантаций региона Удзи. После прохождения всех этапов производства, листья подвергают особой сортировке. Для получения растительного материала, который легко растирается в тонкий порошок, из чайных листьев извлекают прожилки. Так получают тэнча, который потом перемалывается между каменными жерновами. «Чистые» матча, происходящие с какого-то одного участка, встречаются редко. Чаще смешиваются различные матча, чтобы сбалансировать сильные и слабые стороны каждого из них.
Матча источает аромат ягод и темного шоколада. Его плотная и насыщенная структура пленит. Чай обладает неожиданными нотками, напоминающими топинамбур. Отлично стимулирует, а его горечь отлично гармонирует с какой-нибудь сладостью.
Посуда и аксессуары для приготовления
- Пиала для чая чаван (chawan)
- Венчик для чая часэн (chasen)
- Чайная ложка часаку (chashaku)
Японская чайная церемония — как правильно заваривать чай
Рецепты с чаем матча
Характеристики
Почтой РФ | отправляем |
Страна-производитель | Япония |
Объем | 50г |