Как приготовить бенто
Как приготовить бенто

Пришло время разобраться, что такое бенто, как его правильно собрать, советы от японцев, немного истории и есть ли разница между бенто и ланч боксом.

читать далее

Темный соевый соус vs светлый
светлый

Наконец-то разберемся, что такое темный соевый соус, а что светлый. Все легко, но есть подробности, которые стоит знать.

читать далее

Японская чайная церемония — как правильно заваривать чай
Японская чайная церемония — как правильно заваривать чай

В этой статье вы узнаете, как на японском называется чайная церемония, немного ее истории и основные правила, как же правильно заваривать и пить японский чай.

читать далее

​Почему не стоит бояться глутамата натрия?
глутамат натрия

Цель этого текста - разобраться, что такое глутамат натрия, вреден ли он и какую роль играет в пищевой промышленности и кулинарии. Самое главное, что нужно знать - глутамат натрия безопасен для здоровья человека. Он не вызывает привыкание, не помогает продлить срок годности продукта, не сажает печень и не портит зрение, и даже детям его можно!

читать далее

Как правильно есть суши
Как правильно есть суши

В этой статье мы разберемся, как правильно есть суши и разрушим несколько мифов о соевом соусе и о том, как часто их едят в Японии.

читать далее

Что особенного в японском рисе?
Как правильно выбрать рис для суши

Японский рис и клейкий рис - это одно и то же? Из какого риса готовят суши? Рис для суши такой же, как обычный японский рис? Не удивительно, что есть много путаницы и вопросов вокруг типов риса и его приготовления. Давайте разбираться.

читать далее

Уличная еда в Японии
Уличная еда в японии

Почему в Японии все помешаны на еде? Давайте разбираться, чем же японский стритфуд привлекает туристов со всего мира и почему ни один саларимен не может пройти после работы мимо палатки с такояки.

читать далее

Фурикаке - что это такое?
фурикаке что это?

Фурикаке - что же это такое? Разберемся откуда появилась эта приправа и чем она так хороша.

читать далее

Как отмечают новый год в Японии – 5 удивительных традиций этого праздника.
как отмечают новый год в японии

Как отмечают Новый год в Японии? Мы расскажем 5 удивительных фактов о главном празднике в году.

читать далее

Японские сладости - что в них особенного?
японские сладости

Мы расскажем про необычные сладости из Японии и чем они отличаются от тех, к которым привыкли во всем мире.

читать далее