Инари Хамачи

Главная / Рецепты суши, роллов и... / Рецепты с тофу / Инари Хамачи

Рецепт Инари Хамачи

Инари – дзуси (инаридзуси) (inari-zushi) - это одна из разновидностей суши, которая представляет собой «мешочек» из жареного во фритюре тофу инари или абура-аге. Этот мешочек абура-аге наполнен обычными для суши ингредиентами.

Считается, что этот вид суши получил своё название по имени бога Инари, который согласно легенде очень любил полакомиться сильно прожареному тофу.

Продукты для Инари Хамачи

1. Готовый рис для суши - 400 г
2. Жареный тофу Инари или обычный творог Тофу
3. Куриный бульон - 200 мл
4. Сахар - 3 ст.л.
5. Мирин - 2 ст.л.
6. Соевый соус - 2 ст.л.
7. Филе желтохвоста - 300 г.
8. Японский майонез
9. Паста Кимчи

Как приготовить Инари Хамачи с жареным творогом Инари
1. Приготовить клейкий рис для суши в соответствии с правилами.
2. Разрезать каждый кусочек жареного творого Инари и раскрыть.
3. Нарезать филе желтохвоста на мелкие кусочки.
4. Приготовить пасту: смешать пасту кимчи и японский майонез. Смешать филе желтохвоста и готовую пасту.
5. Из риса слепить шарики. Положить в конвертик рисовый шарик и смешанный с пастой желтохвост. При желании можно украсить зеленью.
6. Подавать к столу с имбирем и соевым соусом.

Как приготовить Инари Хамачи с соевым творогом Тофу
1. Приготовить клейкий рис для суши в соответствии с правилами.
2. Опустить тофу в кипящую воду на 1 минуту, чтобы избавиться от лишнего жира. Разрезать тофу пополам и раскрыть.
3. В сковороду влить куриный бульон, добавить сахар, мирин, соевый соус. Помешивать до полного растворения сахара. Положить на сковороду тофу, плотно накрыть крышкой и тушить на среднем огне 6 минут.
4. Вынуть готовые конвертики тофу и охладить.
5. Нарезать филе желтохвоста на мелкие кусочки.
6. Приготовить пасту: смешать пасту кимчи и японский майонез. Смешать филе желтохвоста и готовую пасту.
7. Из риса слепить шарики. Положить в конвертик рисовый шарик и смешанный с пастой желтохвост. При желании можно украсить зеленью.
8. Подавать к столу с имбирем и соевым соусом.

Все продукты для приготовления Инари Хамачи, а также всё для суши и роллов Вы можете купить в нашем интернет-магазине японских продуктов с доставкой на дом или в офис.