Инари Кунсей

Главная / Рецепты суши, роллов и... / Рецепты с тофу / Инари Кунсей

Рецепт Инари Кунсей

Инари – дзуси (инаридзуси) (inari-zushi) - это одна из разновидностей суши, которая представляет собой «мешочек» из жареного во фритюре тофу инари или абура-аге. Этот мешочек абура-аге наполнен обычными для суши ингредиентами.

Считается, что этот вид суши получил своё название по имени бога Инари, который согласно легенде очень любил полакомиться сильно прожареному тофу.

Продукты для Инари Кунсей

1. Готовый рис для суши - 400 г
2. Жареный тофу Инари или обычный творог Тофу
3. Куриный бульон - 200 мл
4. Сахар - 3 ст.л.
5. Мирин - 2 ст.л.
6. Соевый соус - 2 ст.л.
7. Икра лосося - 1 ч.л.
8. Копченый лосось - 30 г
9. Несколько тонких пластинок огурца


Как приготовить Инари Кунсей с жареным творогом Инари
1. Приготовить клейкий рис для суши в соответствии с правилами.
2. Разрезать каждый кусочек жареного творого Инари и раскрыть.
3. Нарезать лосось на мелкие кусочки. Из риса слепить шарики. Положить в конвертик продукты в следующей последовательности: рисовый шарик, кусочки лосося, икра. Можно украсить кусочками огурца.
4. Подавать к столу с имбирем и соевым соусом.

Как приготовить Инари Кунсей с соевым творогом Тофу
1. Приготовить клейкий рис для суши в соответствии с правилами.
2. Опустить тофу в кипящую воду на 1 минуту, чтобы избавиться от лишнего жира. Разрезать тофу пополам и раскрыть.
3. В сковороду влить куриный бульон, добавить сахар, мирин, соевый соус. Помешивать до полного растворения сахара. Положить на сковороду тофу, плотно накрыть крышкой и тушить на среднем огне 6 минут.
4. Вынуть готовые конвертики тофу и охладить.
5. Нарезать лосось на мелкие кусочки. Из риса слепить шарики. Положить в конвертик продукты в следующей последовательности: рисовый шарик, кусочки лосося, икра. Можно украсить кусочками огурца.
6. Подавать к столу с имбирем и соевым соусом.

Все продукты для приготовления Инари Кунсей, а также всё для суши и роллов Вы можете купить в нашем интернет-магазине японских продуктов с доставкой на дом или в офис.