Инари с гребешком

Главная / Рецепты суши, роллов и... / Рецепты с тофу / Инари с гребешком

Рецепт Инари с гребешком

Инари – дзуси (инаридзуси) (inari-zushi) - это одна из разновидностей суши, которая представляет собой «мешочек» из жареного во фритюре тофу инари или абура-аге. Этот мешочек абура-аге наполнен обычными для суши ингредиентами.

Считается, что этот вид суши получил своё название по имени бога Инари, который согласно легенде очень любил полакомиться сильно прожареному тофу.

Продукты для Инари с гребешком

1. Готовый рис для суши - 400 г (как приготовить рис для суши правильно)
2. Жареный тофу Инари или обычный творог Тофу
3. Куриный бульон - 200 мл
4. Сахар - 3 ст.л.
5. Мирин - 2 ст.л.
6. Соевый соус - 2 ст.л.
7. Гребешок - 250 г.
8. Японский майонез
9. Паста Кимчи

Как приготовить Инари с гребешком с жареным творогом Инари
1. Приготовить клейкий рис для суши в соответствии с правилами.
2. Разрезать каждый кусочек жареного творого Инари и раскрыть.
3. Обжарить гребешки и нарезать на мелкие кусочки.
4. Приготовить пасту: смешать пасту кимчи и японский майонез. Смешать гребешки и готовую пасту.
5. Из риса слепить шарики. Положить в конвертик рисовый шарик и смешанный с пастой гребешок. При желании можно украсить зеленью.
6. Подавать к столу с имбирем и соевым соусом.

Как приготовить Инари с гребешком с соевым творогом Тофу
1. Приготовить клейкий рис для суши в соответствии с правилами.
2. Опустить тофу в кипящую воду на 1 минуту, чтобы избавиться от лишнего жира. Разрезать тофу пополам и раскрыть.
3. В сковороду влить куриный бульон, добавить сахар, мирин, соевый соус. Помешивать до полного растворения сахара. Положить на сковороду тофу, плотно накрыть крышкой и тушить на среднем огне 6 минут.
4. Вынуть готовые конвертики тофу и охладить.
5. Обжарить гребешки и нарезать на мелкие кусочки.
6. Приготовить пасту: смешать пасту кимчи и японский майонез. Смешать гребешки и готовую пасту.
7. Из риса слепить шарики. Положить в конвертик рисовый шарик и смешанный с пастой гребешок. При желании можно украсить зеленью.
8. Подавать к столу с имбирем и соевым соусом.

Все продукты для приготовления Инари с гребешком, а также всё для суши и роллов Вы можете купить в нашем интернет-магазине японских продуктов с доставкой на дом или в офис.