Якисоба Peyoung Shio 121г — японская лапша с солёным соусом и хотатэ, 121г
В Японии есть два религиозных лагеря среди любителей якисобы: те, кто предан тёмному соусу Вустер, и те, кто верит в силу соли. Maruka Foods сделала невозможное — взяла культовую лапшу Peyoung и полностью пересобрала её с нуля под соляную философию.
Что такое Peyoung:
Peyoung (ペヤング) — это живая легенда японского быстрого питания. С 1975 года Maruka Foods выпускает квадратные коробки якисобы, и за полвека Peyoung стал не просто едой, а культурным символом. Японцы спорят о Peyoung vs U.F.O. так же, как о любимых командах — с фанатизмом и преданностью.
Главная особенность Peyoung — крышка с отверстием для слива воды (湯切り口). Технически мелочь, но японцы ценят именно это: удобно, чисто, без брызг. Плюс ふりかけ・スパイス (фурикакэ со специями) в отдельном пакетике — посыпаешь последним, как финальный штрих.
Почему соль:
В японской кулинарии существует понятие "シオ味" (shio aji) — солёный вкус как отдельная философия. Это не "добавили соли". Это другая вкусовая система: без карамельного сладковатого соуса Вустер, без тёмных нот, без дыма. Только чистый умами, прозрачный бульон и соль как главный инструмент.
Именно так едят якисобу в рыбацких деревнях на севере Японии — где морепродукты настолько хороши, что их не нужно заглушать соусом.
Что внутри соуса:
Основа — ガラスープ (куриный костный бульон) и ホタテエキス (экстракт морского гребешка хотатэ) — вместе они дают умами без тяжести. Гребешок добавляет морскую сладость, куриный бульон — тело и глубину. Соль связывает всё воедино. Peyoung
На вкус — шинаяко (しなやか, гибкая, шёлковая) лапша с солёным соусом и "немного концентрированной солёностью", как описывают японские дегустаторы. Чувствуется бульон из куриных костей, умами гребешка и лёгкий аромат перца — всё вместе похоже на чистый солёный соус (塩だれ). Amazon Japan
Лапша:
Peyoung использует лапшу собственного производства на заводе в префектуре Гунма. Пшеничная мука японского производства, обжаривается на смеси растительного масла и лярда — именно лярд даёт характерный насыщенный аромат жареной лапши, который невозможно получить на растительном масле.
После заварки лапша сохраняет упругость — не разваривается в кашу, держит форму. Соус прилипает к каждой нити.
Фурикакэ:
В пакетике фурикакэ — тот же, что в классическом Peyoung Sauce: кунжут, нори, аоса (морские водоросли), красный имбирь, специи. Это фирменный штрих Peyoung — их фурикакэ узнаваем и обожаем отдельно от лапши. С солёным соусом он работает ещё лучше, чем с тёмным: морские нотки нори и аосы усиливают вкус гребешка.
Как приготовить:
- Открой крышку до линии А, достань пакетики с соусом и фурикакэ
- Высыпь кайяку (капусту) на лапшу
- Залей кипятком до внутренней отметки, закрой крышку — 3 минуты
- Открой отверстие для слива, аккуратно слей воду
- Добавь соус, хорошо перемешай
- Посыпь фурикакэ — и сразу ешь
Состав: Лапша жареная (пшеничная мука (производство Япония), растительные масла, лярд, соевый соус, соль), соус (куриный костный бульон, экстракт хотатэ, сахар, соль, соевый соус, ароматное масло, специи), кайяку (капуста, кунжут, аоса, красный имбирь) / регулятор кислотности (аминокислоты и др.), спирт, загуститель (гуаровая камедь), ароматизатор, канцуй, антиоксидант (витамин E), экстракт специй, витамин B2, витамин B1.
Аллергены: пшеница, кунжут, лосось, соя, курица, свинина.
Пищевая ценность на 1 порцию (121г):
| Калории | 551 ккал |
| Белки | уточняется |
| Жиры | уточняется |
| Углеводы | уточняется |
| Соль | уточняется |
Штрихкод: 4902885010784
Производитель: Maruka Foods / Peyoung (まるか食品), Япония
Вес: 121г (лапша 90г)
Оплата при получении
Оплачивайте заказ онлайн картой, наличными или картой при получении.
При выборе оплаты онлайн, ссылка или QR-код высылается после обработки заказа на электронную почту. Это может занять некоторое время.
Важно! Если вы хотите оплатить заказ онлайн банковской картой, обязательно указывайте электронную почту. На неё поступит ссылка для оплаты заказа.
Доставка по Москве и Московской области
Доставляем заказы собственной курьерской службой.
Стоимость доставки:
- Бесплатно — при заказе от 3 500 рублей
- 200 рублей — при заказе от 2 000 до 3 500 рублей
- 400 рублей — при заказе до 2 000 рублей
Эти условия действуют для адресов внутри МКАД и до 10 км за МКАД. Для адресов свыше 10 км от МКАД к стоимости доставки добавляется 30 рублей за каждый километр от МКАД.
Примеры:
- адрес в 11 км от МКАД — доплата 330 рублей (11 × 30)
- адрес в 15 км от МКАД — доплата 450 рублей (15 × 30)
- адрес в 20 км от МКАД — доплата 600 рублей (20 × 30)
После оформления заказа менеджер свяжется с вами для согласования условий и времени доставки. Как правило, курьерская доставка по будням назначается на следующий день после подтверждения заказа. Доставка день в день и в выходные дни не осуществляется.
Доставка в другие города и регионы России
Заказы в другие города отправляем через ТК СДЭК. Доставка не бывает бесплатной — стоимость рассчитывается индивидуально исходя из тарифов СДЭК, габаритов и веса посылки.
Заказы отправляются после предоплаты. Стоимость доставки оплачивается при получении и не входит в предоплату.
Пример: вы заказываете продукты на 2 000 рублей и вносите предоплату. При получении сотрудник СДЭК попросит заплатить 300 рублей за доставку. Итого заказ обойдётся в 2 300 рублей.
Подробная информация об оплате и доставке поступит вам на электронную почту или в мессенджер.
*Минимальная сумма заказа для доставки в регионы России — 500 рублей.
Отправка в другие страны
Отправляем в Казахстан, Киргизию, Беларусь и Армению через ТК СДЭК. Перед оформлением заказа проверьте наличие отделений СДЭК в вашем городе. Связь ведётся через мессенджеры и электронную почту. Предоплата 100% + транспортные расходы.