У нас в продаже появились японские печенья Тайяки!

У нас в продаже появились японские печенья Тайяки! В Японии Тайяки - это такое же популярное угощение, как моти и данго.

Тайяки — это традиционное японское печенье в виде рыбки
Дословно название «тайяки» переводится как "запеченный морской лещ".
Тайяки готовятся из обычного блинного или вафельного теста, которое выливается на форму, с обеих сторон сделанную в виде рыбки.
Затем добавляется начинка, и тайяки поджаривается до золотисто-коричневого цвета. В качестве начинки тайяки обычно используются сладкие бобы, сироан, заварной крем, шоколад и сладкий картофель. Однако, можно встретить тайяки с начинкой из сыра, колбасы, окономияки.

ИСТОРИЯ ТАЙЯКИ

Тайяки были созданы в Японии около 100 лет назад. Считается, что впервые тайяки стали печь в токийской кондитерской Нанива-я в 1909 году.

Происхождение тайяки может быть связано с другим видом японского печенья — имагаваяки, называемое «ообаняки» в регионе Кансай. Имагаваяки впервые начали продавать в эпоху Эдо около моста Имагавабаси в токийском районе Канда. Имагаваяки во много похожи на тайяки, но имеют круглую форму и более мягкую текстуру.

Возникновение формы рыбки — неизвестно. Наиболее распространенная версия гласит, что в те времена морской лещ стоил очень дорого, и печенью придали форму рыбки, чтобы потребитель чувствовал, будто он есть нечто роскошное.Также «тай» в названии печенья сходно с другим японским словом «медэтай», означающим счастье и процветание. В связи с этим тайяки часто едят для привлечения удачи.



ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ

В Японии идет спор относительного того, как лучше есть тайяки — с хвоста или с головы
Детская песенка «Оёгэ! Тайяки-кун» («Плыви! Тайяки-кун!») очень популярна.