Моти-печенье со вкусом зеленого чая Матча, Тайвань, 160г

Моти (Mochi Яп. 餅) - японское пирожное из клейкого белого риса в форме шарика.

Моти делается из истолчённого в пасту клейкого риса, особого известного с давних времён сорта мотигомэ, который в процессе долгого пережёвывания приобретает сладкий вкус. Моти - это традиционное японское лакомство, ранее бывшее лишь ритуальной и праздничной пищей, в частности на Новый год, а затем ставшей и повседневной.

Моти-печенье - это объемное печенье, украшенное крупной шоколадной крошкой, а внутри а главный ингредиент - чай матча - распространенный в Японии натуральный краситель и усилитель вкуса, который придает десертам еще большую утонченность и оригинальность.