Японский суп Том Ям с лапшой Сио Рамен

Время готовки — 15-20 мин

Ингредиенты на 1 порцию:

Нам понадобится:

• Одна упаковка лапши Сио Рамен.
• Кокосовое молоко 100 мл
• Креветки 2-4 шт
• Шампиньоны 2 шт
• Вода 400мл
• Имбирь 4 ломтика
• Сок лимона 1 ст.ложка
• Сахар 1 ч.л.
• Перцовая паста (для том-ям) 1 ст.л.
• Кинза и зеленый лук по вкусу

Приступаем к готовке:

• Небольшими кусочками нарезать грибы
• Мелко нарезать несколько долек имбиря
• На сухой сковороде обжарить грибы 1-2 мин без масла
• Также по 1 минуте с каждой стороны обжарить креветки
• В небольшую кастрюлю или ковшик налить воду и кокосовое молоко. Хорошо перемешать
• Добавить ломтики имбиря, перцовую пасту и сахар
• Довести до кипения.
• Как только жидкость закипела добавить грибы, креветки и лапшу.
• Варить 2 мин и затем добавить сухой порошок Сио Рамен и ст.ложку лимонного сока.
• Вылить суп в тарелку.

Подавайте блюдо с долькой лимона или лайма и мелко нарезанной зеленью.