Август 2019 — Фудзи-сан
Ходзича латте
Ходича - это очень необычный японский зеленый чай. Необычный он потому что совсем не выглядит зеленым - этот чай красновато-коричневого цвета. Он сам по себе имеет выраженный вкус, но мы предлагаем сделать с ним латте.
читать далее
Рецепт курицы терияки
Терияки — это способ обжарки и одноименное название соуса. Тери (яп. 照り) — блеск, а яки (яп. 焼き) — жареное. Предлагаем приготовить блестящую жареную курицу, рецепт которой хоть и простой, но очень вкусный.
читать далее
Как приготовить рис для суши
Рис для суши готовится немного иначе, чем любой другой рис. Он должен быть липким, приправлен рисовым уксусом, солью и сахаром и он подходит только для приготовления суши.
читать далее
Рецепты с сыром тофу - готовим, как японцы
Тофу - соевый творог (еще его называют соевым сыром), который раньше был популярен только в Азии, а сейчас его едят во всем мире. В Японии тофу - это основа основ, без которой не проходит ни один обед с мисо-супом. Считается, что самый лучший тофу делают в Киото, потому что для выращивания сои нужны самые качественные подземные воды, которых в Киото в изобилии.
читать далее
Суши-сэндвич онигиразу
Что, если соединить онигири и сэндвич? Японцы подумали, и соединили. Получился более сытный вариант онигири, в который можно положить больше начинки.
читать далее