Рис клейкий , Вьетнам, 1кг

Во многих странах Юго-Восточной Азии выращивание клейкого риса составляет примерно 80% от общего объема. У клейкого риса зерна круглые или средней длины, при варке они слипаются. Из клейкого риса готовят несладкие блюда и десерты, чаще всего его варят на пару после замачивания от 30 минут до нескольких часов, сохраняя все витамины и минералы. Из клейкого риса можно приготовить большое разнообразие сладких или несладких блюд, отличных пирогов, булочек, печений и блюд вьетнамской кухни, которые могут быть приготовлены по-разному: жаря во фритюре или кипячением. Можно готовить как обычный рис, добавив чуть меньше воды.

Рекомендации при приготовлении клейкого риса:
1. Промытый рис выложить в толстую, желательно чугунную посуду.
2. Воды добавить из расчета 1 стакан риса на 2 стакана воды.
3. Довести все это до кипения, посолить, накрыть крышкой и уменьшить огонь до минимума и кипятить 20 мин, не открывая крышки.