Желе Ёкан Sugimotoya с бататом, 42г, Япония

Желе Ёкан Sugimotoya с бататом

Ёкан — это национальное японское лакомство. Представляет собой густую желеобразную пастилу, основными компонентами которой являются паста из красных бобов, агар-агар и сахар.

Такую сладость обычно изготавливают в виде плиток, которые разрезают на небольшие прямоугольные кусочки перед подачей к столу. Ёкан сладкий на вкус, поэтому часто он подаются на чайных церемониях, чтобы противопоставить горький вкус зеленого чая матча.

Ёкан с бататом

Ёкан Sugimotoya сладкий, со вкусом сладкого картофеля. Японцы ценят красоту, причем красоту естественную, а не надуманную, поэтому на вид Ёкан выглядит довольно просто.

Состав: крахмальный сироп, сахар, паста из батата (батат, сахар), сырая бобовая паста, крахмал, подсластитель (сорбит), желирующий агент (полисахаридный загуститель), стабилизатор (обработанный крахмал), подкислитель, ароматизатор, эмульгатор