Лапша пшеничная Kushu Sunaoshi Ramen (Кюсю Сунаоси Рамен), порционная с соусом, 2 порции, 252 г

Несмотря на то, что пшеничная лапша рамэн (拉麺、柳麺) считается китайской лапшой, она очень популярна в Японии. Достаточно недорогая, лапша обладает большой энергетической ценностью и хорошим вкусом.

Родина рамэна — Китай, и раньше её в Японии называли тюка-соба (китайская лапша), в Средней Азии и Западном Китае сходное блюдо называется лагман, в Корее — рамён (кор. 라면). Японцы стали употреблять рамен в 10-х годах XX века, примерно в то время, когда китайская кухня стала привлекать к себе широкое внимание. Когда это блюдо впервые появилось в Японии, его в основном продавали в маленьких уличных кафе-ларьках «рамэн-я». На сегодняшний день рамэн всё еще продают в рамэн-я, но в последнее время его стали подавать и в кафе, и в ресторанах и даже в специальных торговых автоматах, схожих с кофейными автоматами.