Японский зеленый чай Оригами "Кокейча" листовой Origami Tea, 50г

Оригинальный чай Кокейча был изобретен чайным фермером Такеши Такезава в 1930-х годах. Кокейча уникален своей технологией и производится только в Японской префектуре Сидзуока на фабрике носящей имя её основателя. Kokeicha – единственный японский чай, который можно заваривать не менее 5 раз без потери качества вкуса.

• Обладает ярко выраженным тонизирующим действием, снимает усталость.
• Улучшает кровообращение мозга.
• Ускоряет распад жиров и холестерина.
• Поддерживает эластичность сосудов и тонизирует мышцу сердца.
• Богат большим количеством полезных микроэлементов.

Основой для производства Кокейча является мелкоперемолотый чай (конача), который производят из чая сортов сенча и кабусеча. Используются мелкие фракции чая, отделяемые просеиванием при сортировке. Мелкоизмельчённый чай смешивают с водой получая массу напоминающую тесто или пасту. Затем помещают в специальную машину (экструдер), похожую по принципу действия на аппарат для изготовления макарон. Методом продавливания «чайного теста» через мелкие отверстия получают форму тонких длинных макарон. Далее их мелко нарезают и просушивают определённым образом. В итоге получают продукт с уникальным вкусом и ароматом напоминающий по форме тонкие палочки или стружку.

Настой при заваривании получается полупрозрачным, насыщенного жёлто-зелёного цвета с ароматом морской свежести.

Способы заваривания Кокейча

Классический:

• Согрейте посуду для заваривания.›
• Добавьте на 1 чашку (150-200 мл.) 1,5 чайные ложки чая.
• Добавьте воды температурой около 80-90 градусов.
• Подождите 30-60 секунд, пока чай заварится.
• После заваривания не оставляйте чай в чайнике во избежание слишком крепкой заварки.
• Допускается предварительное измельчение чая перед завариванием и употребление вместе с заваркой.

Холодное заваривание:

• Положите 15г. Kokeicha в бутылку.
• Добавьте 750 мл. холодной воды.
• Поставьте в холодильник на ночь.
• Встряхните аккуратно бутылку перед употреблением.
• Разлейте заваренный чай по чашкам, по желанию можно использовать ситечко.

Японская чайная церемония — как правильно заваривать чай