Чай маття Kunitaro, 50г, Япония

Традиционный порошковый зеленый чай Маття из Японии. Быстро заваривается, имеет насыщенный цвет и яркий, узнаваемый вкус.

О чае

Матча получают из верхних листочков вечнозеленых чайных деревьев. Затем листья чая собирают вручную, пропаривают, тем самым останавливая ферментацию. После обработки листья сушат — так получается сырье для порошка тенча. Его, в свою очередь, растирают в мелкую пудру, которая и называется матча.

Полезные свойства

Благодаря тому, что для приготовления матча используют целые листья, чайный порошок имеет высокую концентрацию полифенолов (сильные антиоксиданты), флавоноидов, обладающих целым рядом лечебных свойств (от улучшения сердечно-сосудистой системы до противовоспалительного эффекта),

• В матча содержится в 100 раз больше эпигаллокатехина, чем в любом чае; считается, что этот антиоксидант мощнее витаминов С и Е.
• Еще один важный компонент матча — L-теанин. Он отвечает за выработку дофамина и серотонина, влияющих на мозг и настроение, а также за альфа-волны, которые помогают расслабиться, не вызывая сонливости
• В матча также достаточно высокое содержание кофеина, но благодаря L-теанину кофеин усваивается медленнее, поэтому энергетический эффект достигается постепенно, не провоцируя резкого подъема давления.

Упаковка: Металлизированная пленка

Место происхождения: Япония, Tada Aoun. Производится в префектуре Сидзуока.

Рецепты с чаем матча:

Матча латте

Панкейки с чаем матча