Содовая вода "SODA", Япония, 190мл

Содовая вода — напиток, идея создания которого по праву принадлежит природе. В XVII–XVIII столетиях натуральную газированную воду набирали в естественных источниках и разливали по бутылкам. Но углекислый газ (а именно он давал нужный эффект — искрящиеся воздушные пузырьки и особый вкус) быстро испарялся. Коммерческий замысел транспортировки и расширения рынка сбыта не нашел возможностей воплощения. Пить необычную воду можно было только вблизи источников.

Открыть способ искусственного газирования в 1767 году посчастливилось английскому химику Джозефу Пристли. А предприимчивому шведу Тоберну Бергману пришло в голову воспользоваться замечательным открытием и сконструировать аппарат, в котором жидкость насыщалась углекислотой.

С тех пор содовая вода известна (правда, под разными названиями) и любима буквально всеми поколениями. Наши прадедушки угощали будущих прабабушек зельтерской, а наши родители с удовольствием останавливались у громоздких уличных аппаратов. Прохладная вкусная газировка с сиропом или без него была любимейшим летним напитком.

Содовая газировка: технология изготовления

Есть два способа насыщения жидкости газами.

• Механический — с использованием различных устройств (сатураторов, сифонов и т. п.) — применяется для изготовления лимонадов, игристых вин и шипучих соков. Содовая газировка, прежде чем стать таковой, охлаждается и затем насыщается углеродом.
• Химический — в жидкость вносятся пенящие компоненты (углекислота и сода). Способ актуален для приготовления пива, кваса, шампанского.

Содовая может иметь разные фруктовые и ягодные вкусы и ароматы за счет включения в ее состав сиропов, а также натуральных или идентичных натуральным ароматизаторов.

Отличная компания: содовые напитки плюс…

На основе газированной воды можно составлять вкусные алкогольные и безалкогольные коктейли. В состав алкогольных миксов могут входить:

• водка;
• ром;
• бренди;
• коньяк;
• ликер;
• десертные вина;
• пиво и др.

Безалкогольный содовый напиток может содержать:

• фруктовые и ягодные соки;
• гренадин и другие сиропы;
• молоко;
• чай;
• кофе;
• мороженое и пр.