Рецепты с сыром тофу - готовим, как японцы
Тофу - соевый творог (еще его называют соевым сыром), который раньше был популярен только в Азии, а сейчас его едят во всем мире. В Японии тофу - это основа основ, без которой не проходит ни один обед с мисо-супом. Считается, что самый лучший тофу делают в Киото, потому что для выращивания сои нужны самые качественные подземные воды, которых в Киото в изобилии.
читать далее
Суши-сэндвич онигиразу
Что, если соединить онигири и сэндвич? Японцы подумали, и соединили. Получился более сытный вариант онигири, в который можно положить больше начинки.
читать далее
Якисоба - рецепт японской жареной лапши
Якисоба - жарена лапша, которая обрела особую популярность на улицах Японии. Ее часто готовят на фестивалях и в парках. Для приготовления якисобы лапшу обжаривают в специальном соусе вместе с мелкими кусочками свинины, курицы или говядины, пекинской капустой и морковью. Главная особенность этой лапши в ее соусе - он одновременно кислый, соленый и сладкий. Невероятное сочетание, благодаря которому лапша обрела популярность во всей Японии.
читать далее
Темпура — морепродукты и овощи в кляре
Темпура — это одно из самых популярных блюд японской кухни, которое полюбили во всем мире. Самый популярный вид темпуры — это креветки темпура (海の天), но также очень часто в Японии можно встретить овощи в кляре или другие морепродукты. Темпура часто идет как самостоятельное блюдо, но креветки можно встретить в таких блюдах, как донбури или темпура соба/удон.
читать далее
Эдамаме - как правильно готовить соевые бобы
Во многих японских кафе и ресторанах эдамаме приносят в качестве закуски, как хлеб в европейских странах, например. Японцы очень любят брать такую закуску к пиву. Почти всегда эдамаме приносят в стручках, которые приправлены солью и соевым соусом. В этом рецепте мы поделимся несколькими способами приготовления соевых бобов в качестве закуски или же в дополнение к основному блюду.
читать далее
Суп Рамен - рецепт популярного японского блюда
Суп рамен для большинства ассоциируется только с Японией, но на самом деле его родина - Китай. Японцы, как всегда, популизировали очередное блюдо китайской кухни в соответствие со своими вкусовыми предпочтениями. Основа любого рамена - наваристый бульон, лапша и добавки. Это три главных составляющих рамена. В этом рецепте мы поделимся с вами секретами его приготовления и дадим несколько советов, как приготовить одно из самых любимых блюдо японцев.
читать далее
Японские воздушные панкейки
Для того, что попробовать эти пышные японские блинчики не обязательно лететь в Токио, можно приготовить их дома. Они очень похожи на маленькие суфле — нежные внутри и золотистые и хрустящие снаружи. Что может быть приятнее, чем позавтракать невероятно вкусными воздушными оладушками? Советуем поскорее их приготовить и не откладывать на долго себе в этом удовольствии.
читать далее
Рецепт лапши Пад-тай
Лапша пад тай - одно из самых популярных блюд в Тайланде. Весь его секрет в невероятном соусе - он одновременно пикантный, сладкий, соленый, слегка кислый, а необычную хрустящую нотку придает арахис, которым сверху посылают блюдо. Советуем не затягивать и срочно приготовить себе дома порцию тайской лапши. Кстати, в можете сделать ее как с курицей или креветками, так и веганскую опцию с тофу.
читать далее
Карри Кацу — рецепт японского карри
Кацу карри — это вариация японского карри с куриной котлетой сверху. Процесс приготовления в этом рецепте будет немного отличаться от традиционного: вместо того, чтобы обжаривать курицу во фритюре или в большом количестве масла на сковороде, мы предлагаем запечь курицу в духовке. Корочка будет не менее вкусной и хрустящей, а полезность блюда только увеличится.
читать далее
Окономияки - рецепт японского пикантного блинчика
Японская пицца, пикантный японский блин, японский бургер, жареная лепешка - одним словом "окономияки". Так можно описать это блюдо. Предлагаем вам разобраться, что же все это это такое и научиться его готовить в домашних условиях.
читать далее