В этом году мы уже не будем отправлять новые заказы курьерской доставкой. Маршрутные листы на 31...
Чука/хияши вакаме
Изначально салаты Чука, Кайсо и Хияши Вакаме - несколько отличались.
Первоначально,
отличие состояло в особеностях приготовления салата в разных
префектурах Японии: ингредиенты смешивались в разных пропорциях, а
водоросли от разных поставщиков отличались своим вкусом.
В последнее время разница между этими салатами практически исчезла. Разные поставщики могут называть свой салат Чука, Кайсо, Хияши Вакаме и даже просто салат из морских водорослей.
Салат Чука может быть острым, Хияши-Вакаме нет и наоброт.
Во многих ресторанах салаты подаются под разными названиями и различия кроются в личном восприятии повара, в его "фирменных" добавках и т.п..