Записи автора Артем

24 сентября 2020 13:56

Трудно будет описать всю ценность японского риса, не погружаясь в культурный код, поэтому то и дело в тексте вы будете встречать лирические отступления и оды японским традициям. Но в основном эта статья посвящена объяснениям причин, по которым японский рис считается самым дорогим в мире. Рис выращивают традиционным способом — это дорого Японский рис выращивают традиционным способом —...

31 августа 2020 10:12

Что особенного в японском рисе Хитомэборэ, для каких блюд он подходит и какая разница, какой у вас сорт риса, если вы готовите дома — об этом и поговорим. Предупреждаем, чтобы разобраться в особенностях одного японского сорта риса, сначала лучше узнать, чем вообще японский рис отличается от любого другого . Сорт Хитомэборэ Рис сорта Хитомэборэ - короткий и пухлый, а когда...

14 февраля 2020 14:08

Что такое Каваии? Нобоёи Курита, профессор социологии токийского Университета Мусаси, утверждает, что «Кавай» — это «волшебное слово», охватывающее всё, что считают приятным и желанным. Слово "Каваии" пришло из Японии. При произношении и записи по-русски слово иногда используется в форме «кавай». Так слово проще склонять, но подобное написание не соответствует признанной в японоведении...

12 ноября 2019 11:37

Почему корейская косметика популярна Корейскую косметику обсуждают в соцсетях и рекламируют блогеры, она популярна, хоть и не каждый может знает о почему. Но одно дело покупать то, что модно и популярно, а другое — разбираться в этом. Так давайте разберемся. Безопасная и безвредная Для корейцев понятие красоты связано со...

7 ноября 2019 16:31

Японские ножи Впервые японские ножи попали на сайт нашего магазина 4 года назад. Тогда в кухонных японских ножах мы не разбирались, а всю информацию черпали от покупателей. Люди, которые покупали японские ножи, казались очень педантичными и придирчивыми — они вертели и крутили эти ножи, изучали рукоятки и бормотали под нос что-то про угол заточки и сталь. А мы думали так: "Очень...

18 сентября 2019 13:05

Разделение на темный и светлый соевый соус обычно встречается в китайской кухне. Существование таких разновидностей соевого соуса не исключает факт, что бывает и просто соевый соус. Поэтому, если соус не темный, это еще не значит, что он светлый. Чем отличается темный соевый соус от светлого Темный соевый соус выдерживается дольше, чем светлый. В темный соус для цвета...

23 августа 2019 16:34

Почему не стоит бояться глутамата натрия Цель этого текста - разобраться, что такое глутамат натрия, вреден ли он и какую роль играет в пищевой промышленности и кулинарии. Самое главное, что нужно знать - глутамат натрия безопасен для здоровья человека. Он не вызывает привыкание, не помогает продлить срок годности продукта, не сажает печень и не портит зрение, и даже...

5 февраля 2019 15:00

Фурикаке - что это такое? Фурикаке - это японская приправа, которая посыпается поверх приготовленного риса, овощей и рыбы. Самый дальний родственник фурикакэ – это «красный рис». Но красный – это не сорт риса, а оттенок. Как ни странно, для этого блюда используется белый клейкий рис, смешанный с красными бобами адзуки. (Красный рис) Позже в...

11 декабря 2018 15:20

Как отмечают новый год в Японии – 5 удивительных традиций этого праздника. То, как отмечают новый год в Японии, покажется вам удивительным! Это много подарков, мандарины, украшающие моти, сосны у входа вместо ели в украшениях, и золотая неделя перед 31 декабря. В этой статье мы рассмотрим 5 традиций японского нового года. Готовы? #1 съедобные украшения Мотибана и Кагами-Моти...

2 ноября 2018 15:33

Японские сладости - что в них особенного? Японцы сняли Годзиллу, нарисовали Покемонов и Наруто, создали множество видеоигр вроде Теккена и Обителя зла, но как это связано с японскими сладостями? В этой статье мы расскажем, почему в России появился спрос на сладости из Японии, какими они бывают и чем отличаются от европейских? Кстати, не обязательно ехать в Японию, чтобы попробовать...