Темный соевый соус vs светлый
Наконец-то разберемся, что такое темный соевый соус, а что светлый. Все легко, но есть подробности, которые стоит знать.
читать далее
Японская чайная церемония — как правильно заваривать чай
В этой статье вы узнаете, как на японском называется чайная церемония, немного ее истории и основные правила, как же правильно заваривать и пить японский чай.
читать далее
Почему не стоит бояться глутамата натрия?
Цель этого текста - разобраться, что такое глутамат натрия, вреден ли он и какую роль играет в пищевой промышленности и кулинарии. Самое главное, что нужно знать - глутамат натрия безопасен для здоровья человека. Он не вызывает привыкание, не помогает продлить срок годности продукта, не сажает печень и не портит зрение, и даже детям его можно!
читать далее
Как правильно есть суши
В этой статье мы разберемся, как правильно есть суши и разрушим несколько мифов о соевом соусе и о том, как часто их едят в Японии.
читать далее
Что особенного в японском рисе?
Японский рис и клейкий рис - это одно и то же? Из какого риса готовят суши? Рис для суши такой же, как обычный японский рис? Не удивительно, что есть много путаницы и вопросов вокруг типов риса и его приготовления. Давайте разбираться.
читать далее
Уличная еда в Японии
Почему в Японии все помешаны на еде? Давайте разбираться, чем же японский стритфуд привлекает туристов со всего мира и почему ни один саларимен не может пройти после работы мимо палатки с такояки.
читать далее
Фурикаке - что это такое?
Фурикаке - что же это такое? Разберемся откуда появилась эта приправа и чем она так хороша.
читать далее
Как отмечают новый год в Японии – 5 удивительных традиций этого праздника.
Как отмечают Новый год в Японии? Мы расскажем 5 удивительных фактов о главном празднике в году.
читать далее
Японские сладости - что в них особенного?
Мы расскажем про необычные сладости из Японии и чем они отличаются от тех, к которым привыкли во всем мире.
читать далее
Чем отличается японский коллаген от остального?
В этой статье мы расскажем, чем отличается японский коллаген от любого другого и объясним зачем он нужен организму.
читать далее