Рис Акита Комачи клейкий для японской кухни

Клейкий рис Акита Комачи

Рис «Акита Комачи» — один из наиболее известных сортов японского риса премиум-класса, который высоко ценится в Японии и за ее пределами. Круглые, почти непрозрачные зерна хорошо развариваются и становятся клейкими. Подходят для приготовления блюд японской и любой другой кухни — суши, ризотто, плова.

Рис выращен в Японии в префектуре Акита, где идеально сочетаются все факторы, влияющие на вкус риса — состав почвы, качество воды, погодные условия. Отличительной особенностью риса являются его богатый аромат и непревзойденные вкусовые качества.

Рецепт риса для суши :

На один стакан риса стакан воды. Рис промыть от клейковины (пока вода не станет прозрачной), довести до кипения, далее томить на самом маленьком огне под закрытой крышкой до готовности (минут 20). Готовый рис смешать с суши-уксусом и остудить до комнатной температуры. Идеально, если готовый рис смешивать в деревянной посуде, — дерево впитает остаток влаги.

Состав: рис сорта «Акита Комачи»
Пищевая и энергетическая ценность на 100г:

калорийность - 356 ккал
белки - 6,8г, жиры - 1,3г, углеводы - 75,8г

Что особенного в японском рисе?

Как правильно приготовить рис для суши

Рецепт онигири в домашних условиях

Рецепт поке боул с угрем

Рецепт бенто с курицей карааге